Om Troldgaarden
Omsorg for dyr, mennesker og naturen
Birgitte og Leon købte Troldgaarden i 2006. Omsorg for dyr, mennesker og naturen har altid fyldt meget i vores liv, og det var den interesse, der gav os lysten til at flytte på landet og drive et mindre økologisk landbrug. I første omgang var idéen at blive selvforsynende med økologisk kød og grøntsager.
Philip droppede i sommeren 2010 et markedsføringsstudie til fordel for landmandsuddannelsen. Interessen og den udviklede skepsis overfor det etablerede landbrug, provokerede os og gav os lysten i at producere mad med 100% gennemsigtighed og masser af nytænkning.
